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terrosos y especiados
de poner en valor sus viñedos y de homenajear a vinos que aún no están presentes en la carta de vinos
Producción 2628 botellas
Las uvas proceden de las viñas viejas prefiloxéricas de este «grand cru»
CHABLIS CAIRN 2023 Gift Card terrosos y especiadosCairn es el nombre de una parcela de 0,39 hectreas en un microvalle de Beines, plantada en el ao 2000 por Christian Michaut, padre de Guillaume. Un viedo histrico y sin tratamientos, con portainjertos normalmente reservados para los Grands Crus de Borgoa. Estos portainjertos se adaptan bien al suelo limoso y arcilloso de la parcela diferente al arcillo calcreo tpico de Chablis pero son exigentes y sensibles a enfermedades, lo que obliga a Guillaume a
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