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debido a su perfil de fermentación neutro
English Brown Ale
Fue desarrollado por el programa de investigación de lúpulo de la Universidad Estatal de Washington y lanzado al mercado en 1990
Cuando se utilizan como una parte del 20-40% del contenido de lúpulo
LoNa™ - Levadura Cerveza Sin Alcohol Lallemand LalBrew lupulo debido a su perfil deLalBrew LoNa es la primera cepa de Saccharomyces cerevisiae maltosa negativa, desarrollada especficamente mediante hibridacin, para la elaboracin de cervezas de bajo contenido alcohlico y sin alcohol (sabores a mosto reducidos, POF negativa y H2S negativa). Se utilizaron mtodos avanzados de hibridacin clsicos y sin OGM para seleccionar una cepa que no consume maltosa ni maltotriosa, lo que resulta en una atenuacin muy baja. Debido a que es una cepa S.
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