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Realizó la fermentación maloláctica antes de envejecer durante unos 14 meses en barricas de roble (50% nuevas)
lo que permitió que el vino reposara sobre las lías
deciden comprar juntos unas pocas hectáreas de viñedo y encuentran el Domaine Thunevin-Calvet
Borgoñas y en el Valle del Loira
LOIMER RIESLING STEINMASSL 2017 Clairette Realizó la fermentación maloláctica antesLos vinos de Fred Loimer se encuentran entre los mejores ejemplos de Grner Veltliner y Riesling en Austria. Comenz a practicar la biodinmica en 2006 y es miembro fundador de Respekt, un organismo certificador de viticultura biodinmica. Su finca cerca del pueblo de Langenlois en la regin de Kamptal incluye varios viedos individuales prestigiosos y su bodega es un modelo de eficiencia moderna. Los vinos destinados al disfrute inmediato se vinifican en
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