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Maridaje ideal: Arroces al horno · carnes blancas a la plancha · verduras a la brasa · embutidos valencianos
envejecimiento tradicional
cremoso y vibrante
En nariz aparecen aromas de cítricos
Celler del Roure Parotet 2022 (Bio) italianos Maridaje ideal: Arroces al hornoEl Celler del Roure Parotet 2022 es un tinto bio de variedades autctonas valencianas recuperadas por Pablo Calatayud en Moixent: Arcos (60%) y Mand (40%). Fermentado con levaduras nativas y macerado durante 20 das, el vino pasa luego 12 meses en tinajas de arcilla enterradas de 2. 800 litros. Solo 10. 000 botellas. El resultado es un tinto de una pureza y una frescura mediterrnea que no se consigue con variedades ms conocidas: limpio, sutil y
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