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sans collage
avec ce petit grain oxydatif maîtrisé qui signe les élevages en foudre
Élevage : 6 mois en cuve béton Mentions : Bio Format : 75 cl
Agneau rôti aux herbes
Vin blanc Vigne de la Boissonneuse 2021 - Julien Brocard gaillac sans collageLe domaine Chablis Vigne de la Boissonneuse 2021 Julien Brocard Prhy, dans le sud du vignoble chablisien, Julien Brocard a fait de La Boissonneuse son laboratoire biodynamique. C'est une parcelle monopole de quelques hectares, conduite en biodynamie certifie Demeter, avec chevaux de trait et dcoctions de plantes. Le vin est vinifi et lev en cuve pour prserver la puret du Chardonnay sur les marnes kimmridgiennes. Terroir & vinification cuve pour