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BEST Caramel® Munich I es la malta más clara de la línea BEST Caramel®
Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 5 60 77
por medio de un proceso de separación criogénica
muchos más aro- mas y colores debido a la reacción de Maillard que surge durante los procesos intensivos de malteado
BEST Heidelberg YAKIMA CHIEF HOPS BEST Caramel® Munich I esBEST Heidelberg se produce a partir de un tipo especial de cebada de dos hileras que tiende a una menor coloracin durante el proceso de malteado. Idnea para la fabrica cin de cervezas claras, esta malta posee un contenido proteico menor que la malta clsica de Pilsener. Sin embargo, aporta valores de extractos altos y un proceso de enzimas muy activo. El empleo de BEST Heidelberg se ajus ta a la Ley de Pureza alemana. Ficha tcnica Humedad % Protena %
US$ 1995.00
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