Armario fermentación controlada para bandejas ESPECIAL FAST FOOD Con cuatro cajones distribuidos en

Con cuatro cajones distribuidos en dos niveles

que ajusta el uso de energía según la carga real del horno

y el ahorro en la compra y eliminación del aceite

La bandeja que acompaña al set está fabricada en material ABS y viene en color blanco

Armario fermentación controlada para bandejas ESPECIAL FAST FOOD Con cuatro cajones distribuidos enCapacidad: 20 bandejas (60X40). Panel de mandos STC Smart Touch Control. 150 programas. Diseados para trabajar desde 3C hasta +40C y humedad hasta el 90%. Humidificador para fermentacin a baja temperatura y con humedad, HFU. Construdo en acero inoxidable. Dimensiones: 600x1027x2187 mm. Gas Refrigerante R 513A (0,55Kg)