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Los patrones climáticos impredecibles
continúan un legado de muchas generaciones de producción de café
se realiza el despulpado seguido por una fermentación adicional de 48 horas en mucilago
Johnny Rowland
Miramar. Café de Colombia Molienda:Molido espresso Los patrones climáticos impredeciblesPerfil Sensorial: Frutos rojos, fresa, mangostn y ctricos. Productor: Yesenia Martinez Altitud: 1. 500 1. 700 msnm Regin: Huila Proceso: Natural Varietal: Caturra Yeison y Yesenia son caficultores de segunda generacin, siempre se han dedicado al caf. La finca fue adquirida en el 2019 y empezaron desde cero, han ido mejorando y aplicando buenas prcticas en produccin con fertilizacin oportuna, controles sanitarios y en procesamiento con fermentaciones
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