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utilizando únicamente levaduras autóctonas y una crianza en cubas de madera durante unos 12 meses
El paladar revela un buen cuerpo
Procedente de la agricultura biodinámica con certificación Demeter
El Chardonnay Brut de Lapierre es un Blanc de blancs con una clara impronta nórdica
monthelie pinot noir sur la velle 1er cru 2017 sextant W25-sconto20 utilizando únicamente levaduras autóctonas yRubino, con naso profondo e aromi di cassis, lampone e scorza darancia. In bocca verticale, secco con una buona freschezza e tannini vellutati ma fermi. Finale lungo. Elegante e minerale questo Pinot Noir Sur La Velle 1er Cru di Sextant. Julien Altaber riesce ad esprimere al meglio il territorio di Monthlie, piccolo villaggio incastonato tra Volnay e Meursault. Tannino fermo che richiama labbinamento a carni saporite al forno come agnello o coniglio.