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Este libro se dirige al nivel medio superior
gerentes de compras
En él se explican las técnicas de preparación y almacenamiento en crudo de todo tipo de géneros culinarios de modo que resulten aptos para la elaboración de distintos tipos de platos o para su comercialización posterior
con la cual su ocupada vida se hará más sencilla
PERLA, LA HEITZ BRUNO Este libro se dirige alKino, un pescador pobre del sur de baja california, y su esposa estn desesperados buscando el modo de conseguir dinero para curar a su hijo, coyotito, que ha sido mordido por un escorpin. Ese mismo da, mientras pesca, encuentra una perla de gran tamao y muy hermosa. Kino ve en ella la posibilidad de salvar la vida de su hijo.