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A la fermentación secundaria en botella le sigue un periodo de al menos 36 meses sobre las lías antes del degüelle
Un bianco che richiede secondi a base di pesce al forno
Un gran vino
Equilibrato e elegante specialmente in bocca
franciacorta docg cabochon fuoriserie 026 monte rossa W22-23-rose-bolle A la fermentación secundaria enGiallo paglierino, dalla perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi di pompelmo rosa, mandorla fresca con tocchi salini e biscottati. Al palato denso e pieno, caratterizzato da un mix di acidit e sapidit e da uninterminabile chiusura di nocciola. Cabochon il Franciacorta pi prestigioso di Monte Rossa. Uno spumante nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione pi attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di