Lecitina (Emulsionante) Sosa® guantes de algodon lave a mano con agua

lave a mano con agua tibia y mantener seco después de limpiar

este recipiente puede agregarse a sus mesas de preparación refrigeradas o servir como un recipiente de almacenamiento suelto

Apto para lavavajillas (se recomienda lavar a mano)

En la técnica de la esferificación se utiliza para provocar la reacción del Alginat

Lecitina (Emulsionante) Sosa® guantes de algodon lave a mano con aguaEmulsionante en polvo a base de soja. Para un uso ptimo, mezcle el producto en fro con un lquido. Se puede utilizar con todos los lquidos, no es resistente al calor, gelable y de origen natural. Puede utilizar este producto para la elaboracin de espumados y aires. (cocina molecular) Propiedades: Emulsionante. Facilita la incorporacin de aire. En exceso puede modificar el sabor. Modo de uso: Mezclar en fro, turbinar introduciendo aire Aplicacin: