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Este proceso potencia toda la expresión frutal y la profundidad del café
Ideal para quienes buscan cafés equilibrados y complejos
País: Colombia
con gran dulzura y una acidez elegante
COLOMBIA GRANJA PARAISO CATURRO CHIROSO Surtido Este proceso potencia toda laREGION DEL CAUCA FINCA PARAISO 92 PRODUCTOR WILTON BENITEZ ALTITUD 1950 PROCESO AVANZADO PUNTAJE 89 Delicado, complejo. Notas a fruta de hueso (albaricoque y nectarina), fresa, notas a pimienta blanca, cilantro. Muy delicado y suave. PROCESO: Cosecha manual, se hace una selecccion por tamao y densidad. Posteriormente se hace una esterilizacin con agua ozonizada y otra esterilizacin con luz ultravioleta. El caf se sumerge en agua a 90 grados Celsius