alto adige sauvignon doc pepi 2024 cantina tramin W4-5-rossi-art Pruébelo con un pato en

Pruébelo con un pato en porchetta con semillas de hinojo silvestre

solo le migliori uve vengono selezionate e poste a fermentare in vasche di acciaio

Dopo la spremitura soffice si passa all'affinamento di botti piccole di rovere francese

corposo ma non duro

alto adige sauvignon doc pepi 2024 cantina tramin W4-5-rossi-art Pruébelo con un pato enGiallo paglierino il colore, con riflessi verdolini alla vista. Al naso le iniziali sensazioni di ortica e sambuco vengono affiancate da toni fruttati, che richiamano la papaya, il mango, luva spina e la pesca. Lassaggio ha una bella spina dorsale, incentrata su freschezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Freschezza e mineralit dettano il passo nel Pepi, Sauvignon dellAlto Adige etichettato Tramin. Un bianco che lasciato riposare per otto mesi in botti