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Guía Ceneval EGEL Gastronomía - Titulación 2026 ELIGE LA OPCION DE LA GUIA QUE MAS SE ACOMODE PARA TUS ESTUDIOS:BRONCE 📚 ÁREAS DE CONOCIMIENTO INCLUIDAS:GUA EGEL PLUS 2026: GASTRONOMA Especializada en Gestin, Inocuidad y Artes Culinarias. IDEAL PARA LA TITULACIN DE: Lic. en Gastronoma Admn. de Restaurantes Artes Culinarias DEL SARTN A LA GESTIN: El EGEL evala tu capacidad para dirigir un negocio A&B rentable y seguro. Esta herramienta sistematiza los procesos de Costeo de Mens, Normativa Sanitaria (NOM 251) y Administracin de Recursos, alinendose con el perfil de egreso del Ceneval. ESTRUCTURA TCNICA