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proteínas y grasas poliinsaturadas
El calibre del grano de trigo khorasan es mayor calibre que el del trigo común (duplica o triplica su tamaño) y posee un sabor dulce y agradable
podemos preparar pizzas
pero de exquisito sabor que además destaca por la textura de su miga y su olor
Harina de centeno <i>(Secale cereale)</i> Peso:10 kg proteínas y grasas poliinsaturadasOrigen del grano: Padilla de Arriba (Burgos). Harina de centeno (Secale cereale) Es un cereal que histricamente fue relegado por el trigo, considerndose inferior al mismo. Su grano, tras molerse, se utiliza tambin para panificacin, aunque forma unos panes muy distintos a los procedentes de harinas de trigo, con un color ms oscuro, mejor conservacin, mayor contenido en fibra y menor en gluten. Actualmente ya sabemos que no tiene nada que envidiar al
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