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12 a 14 meses - barricas nuevas de roble francés Envejecimiento de Merlot y Cabernet Franc viejos en dos ánforas Tava de 750 litros (alrededor del 3% de la producción) para conservar una frescura mineral
Mendel Semillon es la máxima expresión de este antiguo cepage blanco en un vino tranquilo
Deciden comprar juntos unas pocas hectáreas de viñedo y encuentran el Domaine Thunevin-Calvet
regaliz y toques tostados que se abren con aire
BARBERA D'ALBA 2022 Jeroboam 12 a 14 meses -VINIFICACIN Seleccin de uva en viedo, fermentacin y maceracin durante unos 10 das en acero inoxidable recipientes, seguida de la fermentacin malolctica en noviembre. ENVEJECIMIENTO Crianza en barrica de roble francs de 50 60 hl. La crianza dura 16 meses, con montaje en primavera. y embotellado en verano. CARACTERISTICAS SENSORIALES Intenso color rojo rub con reflejos violceos, un bouquet de cereza, mora, pequeos frutos rojos, sabores a pimienta y
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