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En cocciones largas se recomienda combinarlo con tomates pelados: el concentrado aporta la intensidad mientras los pelados mantienen el equilibrio del sabor a altas temperaturas
una de las bodegas más prestigiosas de la Ribera del Duero
Sémola de trigo duro procedente de agricultura biológica
Un icono de prestigio mundial que con esfuerzo
VinoTinto Pago de Carraovejas 23 de 750 ml Cognac En cocciones largas se recomiendaPas Regin D. O ESPAA, RIBERA DEL DUERO Historia Jos Mara Ruiz, decidi crear su propio vino para acompaar al cochinillo, el plato estrella de su restaurante en Segovia, y en 1987, funda su bodega. El lugar elegido fueron las laderas de Carraovejas, en Peafiel, por ser el centro histrico de los vinos de la Ribera del Duero, laderas eran recordadas como el mejor maduradero de la comarca. Es pionero en el uso de Cabernet Sauvignon y roble francs en la