Jacques Meerman - Eetgenot Apparatuur en kooktechnieken Hij onderzoekt aan de hand

Hij onderzoekt aan de hand van meer dan 100 recepten (die grotendeels hun oorsprong in de Indiase keuken vinden) de verschillende componenten die onze smaakbeleving beïnvloeden

• Heb je vaak honger of trek

ISBN 9789083139807

vis- en vegagerechten die je in klein formaat kunt bereiden

Jacques Meerman - Eetgenot Apparatuur en kooktechnieken Hij onderzoekt aan de handOver voedselproductie en lekker eten Eetgenot is diepgeworteld in onze hersenen en cultuur, maar is ook een geliefd doelwit in de huidige samenleving. Wetenschappers, vegans, fabrikanten, artsen, politici, supermarkten, influencers Ze buitelen over elkaar heen met redenen om niet te genieten van het vele voedsel om ons heen. Intussen nadert een wereldwijde klimaatramp, waardoor we op voedselgebied een nieuwe weg zullen moeten vinden. Dat gaat beter