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pigiata e in seguito messa a fermentare dentro a delle vasche in acciaio a temperatura controllata
Spremitura soffice e fermentazione in barrique usate
30% Chardonnay
Il finale estremamente gustoso si basa su note succose e saline influenzate dal legno
Arca Clara Bianco del Ticino DOC 75 CL Annata:2022 pigiata e in seguito messaVitigni: Sauvignon 80%, Smillon 20% Biologico e Vegano Vinificazione: Affinamento parziale in barriques francesi per 4 mesi. Potenzialit di invecchiamento 4 5 anni. Caratteristiche: Di color giallo paglierino intensoAl naso lintensit aromatica molto ricca, fine ed elegnate; emergono i tipici profumi di sambuco, foglia di pomodoro, cappero e timo, delicate note di fiori bianchi come ilmughetto e di frutta polposa come le pesche, il pompelmo e il frutto