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bâtonnages pendant 1 mois
20 % mourvèdre
Les vignes du Domaine des Evigneaux se répartissent en 3 parties :
Le rendement : 20 hl à l'hectare
DOMAINE COTEAUX DES TRAVERS RASTEAU 2023 bâtonnages pendant 1 moisLES TRAVS 2023 Appellation RASTEAU Rouge Vin biologique certifi par Ecocert FR BIO 01 Vin en Biodynamie Cpages : 50 % Grenache, 30 % Syrah et 20% Mourvdre Terroir : Ce sont des sols argileux, trs calcaires dont la plupart sont en coteaux exposs sud sud ouest. Vinification et levage : Ce vin est labor partir de vignes de 20 30 ans. La vendange est semi grappe. Vinification dans des cuves bton, ce qui permet dobtenir un vin fruit et gourmand. Llevage se