Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc franse-wijnen Jean Luc Colombo Malolactische fermentatie vindt plaats in

Malolactische fermentatie vindt plaats in tanks van geglazuurd beton gedurende tien tot vijftien dagen

Lang waren deze dubieus van kwaliteit echter kent het gebied ook een hoog aandeel aan gerenommeerde wijnmakers

Hij voegt iets moois toe aan elk gerecht

Allereerst volgt de alcoholische gisting in een temperatuur gecontroleerde tank

Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc franse-wijnen Jean Luc Colombo Malolactische fermentatie vindt plaats inHugel is de verwijzing naar het heuvelachtige binnenland van Rheinhessen. Met de 100 Hugel wijnen presenteert Wittmann een nieuw serie wijnen met een bijzonder karakter. In deze serie brengt wijnmaker Philipp een Silvaner, een Pinot Blanc en een Riesling op de markt. De jonge wijnstokken staan aangeplant op een kalkwijngaard en zijn daarmee wat toegankelijker dan de andere wijnen uit het assortiment. Handmatige oogst voor Wittmann 100 Hugel Pinot