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Après le pressurage
questo vino si distingue per il suo carattere fine e la sua personalità unica
qui incarne depuis toujours l'âme des Langhe
La fermentazione avviene in tini di acciaio da 50 hl a temperatura controllata di 26°C
Didacus Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC Bottiglia:75 cl Après le pressurageDidacus Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC il tributo a Diego Planeta, il fondatore di questa celebre cantina siciliana. Un rosso prodotto in edizione limitata a partire dai migliori grappoli di cabernet franc, raccolti a mano nel vigneto posto nel Piano del Sommacco. La fermentazione svolta in acciaio e il successivamente il vino posto a maturare in botti di legno di diversa dimensione, origine e tostatura. Didacus esprime ai massimi livelli la
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