Dubbeldoel Tomahawk Beieren maar met een mooi extern

maar met een mooi extern vetrandje dat tijdens het braden zijn smaak afgeeft

De Zilte Duinen is een uitzondering

Wijn-spijs: Mooie begeleider bij porchetta

De kaas is vernoemd naar ‘Lady’

Dubbeldoel Tomahawk Beieren maar met een mooi externDeze indrukwekkende steak is in feite een cte de boeuf met de volledige rib er nog aan. Het lange bot geeft het stuk vlees een robuuste uitstraling en maakt het een waar pronkstuk voor op de barbecue. Om te zorgen dat het bot niet verbrand is deze ontdaan van vlees en vet (frenched). De tomahawk wordt gesneden van de eerste 5 of 6 ribben van het Nederlandse Dubbeldoel rund. Het stuk vlees is niet alleen ontzettend mals, maar ook prachtig gemarmerd en