Dopff Au Moulin Pinot Gris rhone Direct na de malolactische gisting

Direct na de malolactische gisting wordt de wijn gepekeld en vervolgens gerijpt tot fijne droesem

welke op 300 kilometer richting het westen ligt

Het wijnhuis zelf werd in de 18e eeuw gesticht en heeft door de eeuwen heen wijn geproduceerd onder wisselende eigenaren

citroengras en de verrassende kruidigheid van vers geplukte tomaten en basilicum

Dopff Au Moulin Pinot Gris rhone Direct na de malolactische gistingDopff Au Moulin, gelegen in het idyllische dorpje Riquewihr, is een toonbeeld van verfijnde wijnkunst en een van de oudste familiebedreven wijnhuizen ter wereld, daterend uit 1574. Door de eeuwen heen heeft dit wijnhuis een onberispelijke reputatie opgebouwd, wat duidelijk tot uiting komt in hun voortreffelijke wijnen, zoals de witte Pinot Gris. In 1900 verwierf het wijnhuis wereldfaam dankzij Julien Dopff, die na een stage in de Champagne, de