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Während dieser Lagerzeit ist eine genaue Überwachung erforderlich
insbesondere der Sauerkirsche und Brombeere
die auch für die Gärung verwendet wurden
Kulinarische Empfehlung: Pasta oder rote Fleischgerichte aus der italienischen Küche
cascina galletto brachetto piemonte doc 2024 rose suesswein Trebbiano Während dieser Lagerzeit ist eineDas Herz dieses Weins ist die Rebsorte Brachetto kleine, dnnschalige rote Trauben aus den Hgeln des Piemont, die einen von Natur aus sssen, aromatischen Stil ergeben. Die Grung wird gestoppt, solange noch Restzucker vorhanden ist fr einen leicht prickelnden (Frizzante), alkoholarmen Wein, der einfach Freude macht. Rebsorte: Brachetto Weinbereitung: Nach dem Entrappen und Zerkleinern wird der Most 12 Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen