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) in 228 l-Barriques aus dem Burgund
Die 25% Coeur de Cuvée wurde für 4 Monate im Demi-Muid (600 l-Fass) ausgebaut
Terroir: Avize - Grand Cru aus dem winzigen Clos „Le Derrière de l’Eglise“ (0
Terroir: Arrentières aus den Lagen: Fravaux (Pinot Noir) und Rochottes (Chardonnay) – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium
Claude Cazals La Chapelle du Clos Brut Millésime 2011 Blanc de Blancs Grand Cru Sale ) in 228 l-Barriques ausCuve aus 100% Chardonnay La Chapelle du Clos Grand Cru Oger Vieilles Vignes (40+ Jahre). 10% der Cuve wurden im Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 5g l., Alc.: 12,5%. Der "kleine" Bruder vom Clos Cazals, von jngeren Reben, 1981 von Delphine Cazals gepflanzt, neben der Kapelle im Clos > La Chapelle du Clos (1 Hektar). Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 12,5% Allergene: enthlt Sulfite Produzent Abfller: Champagne