Viognier Pays d'Oc 'Dumanet' Wild peer en tegelijk een heerlijke

peer en tegelijk een heerlijke frisheid

essentieel voor een geslaagde Wellington

Fiore Oudwijker

De Engelsen doen niet anders

Viognier Pays d'Oc 'Dumanet' Wild peer en tegelijk een heerlijkeViognier, ook wel het zwoele zusje van chardonnay genoemd, vormt het perfecte huwelijk met kalkoen. Kenmerkend voor deze druif is haar bloemige zachtheid. Waar andere druiven allerlei technieken nodig hebben om zachter te worden, gaat dat bij viognier vanzelf. Mits de wijnboer haar kan temmen. Het is namelijk een behoorlijke lastpak. Niet voor niets noemde Harold Hamersma viognier ooit de diva onder de druiven, die je met fluwelen handschoenen moet