Brisket vers Voeg chunks toe aan gloeiende

Voeg chunks toe aan gloeiende kolen en laat rustig smeulen

Dankzij de compacte vorm zijn ze perfect om in dunne plakjes te snijden voor een borrelplank

Malse Slavinkjes

In de Amerikaanse keuken en bij BBQ-liefhebbers kennen we ditzelfde stuk als brisket: hét vlees voor low & slow bereidingen

Brisket vers Voeg chunks toe aan gloeiendeOnze brisket wordt huisgesneden en met zorg schoongemaakt. Geen rare vliezen, geen overbodig vet alleen een mooi, zuiver stuk rundvlees zoals het hoort. Dit stuk vlees komt uit de borst van het rund. Bij de oudere generatie staat het ook wel bekend als klapstuk, traditioneel gebruikt voor stoof en kookgerechten. In de Amerikaanse keuken en bij BBQ liefhebbers kennen we ditzelfde stuk als brisket: ht vlees voor low & slow bereidingen. De brisket is