De Venoge Princes Rose italiaanse-wijnen Cavallotto Vergisting: De fermentatie verloopt 15–20

Vergisting: De fermentatie verloopt 15–20 dagen in vaten bij een lage temperatuur van 16 °C

Eerst wordt de temperatuur van de most teruggebracht naar 0 graden waarna het sap gaat fermenteren op een temperatuur van 15 graden

Zowel de vinificatie als de opvoeding van de wijn gebeurt op roestvrijstalen vaten om zo een natuurlijke frisheid in de wijn te blijven behouden

In deze periode rijpt hij zachtjes door en ontwikkelt hij een vollere en rijpere geur en smaak

De Venoge Princes Rose italiaanse-wijnen Cavallotto Vergisting: De fermentatie verloopt 15–20De Venoge Princes Rose is een geheel nieuwe Cuvee in het assortiment van De Venoge. Deze 100 procent Pinot Noir Rose is gebotteld in een elegante fles met een karakteristiek patroon. Alleen de allerbeste Pinot Noir druiven zijn geselecteerd voor deze Cuvee. Het resulteert in een aromatische Champagne met een sappig en verfrissend karakter. Familiebedrijf De Venoge Het familiebedrijf De Venoge is al sinds 1837 actief met de productie van