Chiffonnade de Jambon de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 80g cette poitrine est un vrai

cette poitrine est un vrai plaisir à partager

Issue de races anglo-saxonnes telles que l’Angus ou l’Hereford

et d’une alimentation locale influencée par les embruns marins

contrairement au rôti de filet de porc qui est désossé

Chiffonnade de Jambon de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 80g cette poitrine est un vraiLa chiffonnade de jambon de porc noir de Bigorre est lexpression la plus dlicate dun produit dexception. Ce jambon, issu de porcs levs en libert dans le pimont pyrnen, est sal la main et affin lentement pendant plus de 20 mois dans les conditions naturelles du Sud Ouest. Tranch trs finement, il libre une texture fondante, presque beurre, et une palette aromatique unique : des notes de noisette, de gland, de sous bois et de fruit sec. Son gras nacr et