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PRODUZIONE ANNUALE 30
non esegue la malolattica e compie la seconda fermentazione secondo il Metodo Champenoise con lieviti selezionati per 42 mesi
Resa: 95 q
Olfatto: Grande precisione e complessità
Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Amiot Servelle 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero 40 PRODUZIONE ANNUALE 30Prodotto con uve di vigne di circa vent'anni, questo Bourgogne Rouge stato realizzato con una vinificazione tradizionale, che prevede una leggera macerazione a freddo prima della fermentazione e a un affinamento per 18 mesi in botti di rovere. Fruttato e croccante, si esprime con un bouquet caratterizzato da note di frutti rossi, cenni floreali e tocchi empireumatici. Morbido e strutturato, ha una buona persistenza, attraversata da una vena di
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