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Ausstattung: Gebundenes Buch mit edler Haptik und brillanten Detailfotografien

dessen Karriere von Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi geprägt wurde und der die Enoteca Pinchiorri in Florenz zu drei Michelin-Sternen führte

Giersch und Co

Koriander und Meer schmecken – unkompliziert nachzukochen und perfekt

Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch von Andreas Caminada Emily Scott Ausstattung: Gebundenes Buch mit edlerAndreas Caminada widmet sein neuestes Kochbuch bei AT Verlag ganz dem frischen Fang aus Bchen, Seen, Flssen und Meeren: Bouillabaisse und gebeizte Forelle treffen auf die wichtigsten Grundzubereitungen wie Fischfond und Beurre Blanc. Eine reich bebilderte Reise von den Bndner Bergen bis an Adria und Nordsee dorthin, wo ein Teil des in Graubnden entspringenden Wassers mndet. Fr alle, die Fischkche vom Gebirgsbach bis zum offenen Meer verstehen wollen.