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primi piatti della tradizione e carni bianche
5 mesi in botti di rovere francese e americano
Vitigno: Cabernet Franc
Questo liquore è stato preparato con le noci ancora verdi raccolte in Ticino negli ultimi giorni di giugno e fatte macerare nella grappa con l’aggiunta di spezie e zucchero secondo un’antica ricetta
Machia Merlot Ticino DOC 75 CL Amaro primi piatti della tradizione eZona di ProduzioneTutto il territorio dellazienda (Locarnese Bellinzonese) Vinificazione Scernita accurata delle uve mediante vendemmia manuale. Diraspatura soffice senza pigiatura. Rottura dellacino mediante pompaggio. Macerazione pre fermentazione 12 ore. Riscaldamento della massa per inizio fermentazione tramite lieviti selezionati. Regolazione della fermentazione alcolica in vasche termocontrollate. Fermentazione malolattica. Stabilizzazione
US$ 49.00
US$ 73.50
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