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10 metri di spago
Disponibili dal 20 ottobre
- 1 kg di prosciutto stagionato di Pucci affettato (4x250g sottovuoto)
1 kg a fette "scottadito" (sottovuoto)
Budelli salati gadget 10 metri di spagoUna grande tradizione norcina sono i budelli salati, ottenuti con l'intestino crasso del maiale. E' proprio vero che del maiale non si butta via niente, prendi l'intestino ad esempio. L'intestino tenue viene utilizzato per insaccare le salsicce. La parte finale invece, pi spessa e pi aromatica, pu essere stagionata e successivamente cotta alla brace (o al forno). Se siete amanti dei sapori forti, il budello salato fa per voi. In base alla regione