8 X Ragù alla bolognese da 220g carne molluschi e code di gambero

molluschi e code di gambero

buffet e occasioni informali in cui servire qualcosa di pronto

con un filo d'olio e un pizzico di sale

Questo ragù ricco e succulento si alterna a cremosa besciamella e delicate sfoglie all’uovo

8 X Ragù alla bolognese da 220g carne molluschi e code di gamberoIl Rag alla Bolognese il sugo per eccellenza, quello che rende ogni formato di pasta un capolavoro. Noi lo prepariamo alla maniera classica, partendo da un soffritto di sedano, carote e cipolla nel quale facciamo rosolare il macinato. Dopo aver aggiunto la salsa di pomodoro, facciamo cuocere il rag alla bolognese a fuoco lento per qualche ora.