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La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio inox per 12 giorni
Da una vigna di 1 ettaro piantata completamente a mano nel 2017
40 giorni di macerazione
Romain le Bars
Morgon Classique 2022 mugello La fermentazione avviene spontaneamente inGamay 100% Vol. 13,5% Jean Foillard, Beaujolais, Francia. Jean Foillard uno dei produttori pi rinomati della regione del Beaujolais, per i suoi vini naturali di altissima qualit, prodotti nella denominazione di Morgon e Fleurie, due delle migliori cru del Beaujolais. Fa parte di un gruppo di vignaioli conosciuti come i "Gang of Four" (insieme a Marcel Lapierre, Guy Breton e Jean Paul Thvenet), che hanno rivoluzionato il Beaujolais puntando su pratiche