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caratterizzata da condizioni climatiche difficili e pascoli naturali
nel caso della permanenza nelle stalle
aroma ( carbonato di calcio)
perfetta per chi cerca un prodotto fuori dagli schemi
TRI TIP - SPINACINO WAGYU BIO caratterizzata da condizioni climatiche difficiliDISPONIBILE SOLO UNO DA 1 KG ca Tri Tip (spinacino) proviene dalla parte inferiore della zona lombare del bovino, situata tra la coscia e la costola. La caratteristica distintiva del "tri tip" la sua forma triangolare, da cui deriva il nome tri(angle) tip. una carne molto apprezzata per la sua combinazione di tenerezza e sapore robusto. Il "tri tip" presenta un buon marmo di grasso intramuscolare, il che contribuisce alla sua succosit e sapore durante
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