Coltello Kiritsuke HANA (coltello pesce) cm 20/34 material_Porcellana-Resina Il nucleo centrale della lama

Il nucleo centrale della lama dei coltelli HANA è realizzata in MOVAX

Le quenelle possono essere formate con 1 cucchiaio o 2 cucchiai della stessa dimensione

specialmente nell'industria lattiero-casearia

Servite formaggio

Coltello Kiritsuke HANA (coltello pesce) cm 20/34 material_Porcellana-Resina Il nucleo centrale della lamaIl Kiritsuke un coltello da pesce per tutti i lavori, a partire dall'eviscerazione, taglio e sfilettatura fino al porzionamento, ad esempio di filetti e sashimi. Il nucleo centrale della lama dei coltelli HANA realizzata in MOVAX, un acciaio composto da cromo, molibdeno e vanadio di una durezza Rockwell di 58 e poi rivestita su entrambi i lati da acciaio inossidabile di alta qualit. Il manico ottagonale in legno di Pakka scuro di alta qualit,