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La varietà olivicola trasformata è la Coratina e la raccolta avviene nel periodo tra ottobre e dicembre
Forme di allevamento: Tendone (2000 ceppi/ha)
La focaccia bianca di Laterza è una specialità pugliese amata per il suo sapore autentico e la sua preparazione artigianale
aceto di vino
Mortadella al Crusco e Pistacchio di Suino Nero Lucano - Trancio 380 / 420 gr. La varietà olivicola trasformata èMORTADELLA DI SUINO NERO LUCANO CON CRUSCO E PISTACCHIO Non la classica mortadella, la mortadella artigianale Carbone 100% lucana, destinata ai golosi e a chi preferisce un prodotto genuino e gustoso. Salumi prodotti con carni pregiate di Suino Nero Lucano autoctono allevato libero al pascolo. Le carni di suino nero vantano un alto valore nutrizionale perch ricche di acidi grassi polinsaturi omega 3. Ingredienti: Carne di suino, sale, peperone crusco,
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