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frutto del rispetto per gli animali e per la qualità
ma di sicuro effetto
un taglio molto difficile da estrarre
È un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti
Asado de tira (Punta di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg iva10 frutto del rispetto per gliL'ASADO DE TIRA DI BOVINO "WAGYU LEM" L'Asado de tira, in italiano "punta di manzo", consiste in una striscia di carne e osso ricavata dalle prime 4 costole del bovino adulto. Potremmo definirla come una costina di manzo, proveniente dal quarto inferiore, che viene tagliata in modo perpendicolare alla coste e non longitudinalmente. Un prodotto eccellente da cuocere alla griglia. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi
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