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Dorato intenso che si avvicina all’ambrato
del Viognier e del Pinot Bianco per il San Giovanni della Sala è iniziata intorno all’’ultima settimana di agosto e si è conclusa con il Procanico verso la metà del mese di settembre
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 6 in tonneaux
nel comune di Ribeauvillé
Etna Bianco DOC Outis 2022 - Ciro Biondi 75 L Dorato intenso che si avvicinaColore: giallo paglierino. Olfatto: si esprime con profumi di geslomino, fiori di zagara, pesca bianca, frutta esotica; a seguire sentori minerali e note di erba fresca, salvia e rosmarino. Gusto: avvolgente, con profilo aromatico che conferma l'impatto olfattivo, grande sapidit, finale lungo e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici: verdure, piatti vegetariani complessi, pesce, crostacei, sashimi.