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Sapore: ampio e pieno
privilegiando le parcelle capaci di esprimere al meglio i profumi varietali dello
All’inizio di dicembre il vino viene imbottigliato nelle caratteristiche bottiglie da champagne
Blend varietale dalle ottime espressioni aromatiche
Trento DOC Rosé Extra Brut Millesimato 150 CL Carinyena Sapore: ampio e pienoTipo di vitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire lestrazione del colore e dei precursori aromatici pi nobili del Pinot Nero. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi dacciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con laggiunta di