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Das Endprodukt ist ein Stahl mit der entsprechenden Härte und ausreichender Elastizität für die innere strukturelle Integrität
Brunoise und Katsuramuki
2 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
Es wird jedoch oft auch als kleines Allzweckmesser zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse genutzt
Nakiri Edelstahlummantelung Blue Super Poliert Westlicher Schwarz-Roter Griff 160mm 高橋楠 Das Endprodukt ist ein StahlDieses Nakiri Messer aus Aogami Super mit Edelstahlummantelung wurde speziell fr das przise Schneiden von Gemse entwickelt. Die hochwertige Klinge aus japanischem Aogami Super Kohlenstoffstahl bietet auergewhnliche Schrfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und hohe Verschleifestigkeit. Der ergonomische westliche Griff sorgt fr eine komfortable Handhabung und optimale Kontrolle bei jeder Schneidbewegung. Als traditionelles japanisches Gemsemesser eignet