La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Tenute di Vaira Ottimo anche come vino da

Name: La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Tenute di Vaira Ottimo anche come vino da
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Description

Ottimo anche come vino da meditazione

Durante la serata

di un porpora brillante

Sull’origine del nome sono state fatte varie ipotesi

La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Tenute di Vaira Ottimo anche come vino daLe uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28 30 c. per 8 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta. Laffinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

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