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was jenseits vom Filet-Stück des Gemüses steckt: Radieschenblätter werden zu Salat
19 GaultMillau-Punkte – zeigt in diesem Buch seine privaten Lieblingsrezepte
die sich vegan verwöhnen statt einschränken wollen
In seinem ersten
salz zucker rauch - Lebensmittel genussvoll haltbar machen Amy Newsome was jenseits vom Filet-Stück desDiana Henry, die Grande Dame des Genieens mit weltweit ber 700. 000 verkauften Bchern, zeigt bei ars vivendi in acht Kapiteln, wie fast jede Kche der Welt Lebensmittel haltbar macht: fruchtiges Johannisbeergelee, georgische Pflaumensauce, Rucherfisch, eingelegte Pilze bis zu skandinavischen Spirituosen und ssauren Chutneys. Zu jedem Rezept gibt es Verwendungsvorschlge und Exkurse zu internationalen Einmachtraditionen. Fr alle, die Konservieren als
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