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cazione: In modo tradizionale con fermentazione prolungata in vasche d’acciaio inox
Ha un potenziale di invecchiamento di 3-5 anni
Carattere: Colore rosso rubino tendente al viola
con accenni di erbe aromatiche e sfumature balsamiche
Sette Punto Cinque Brut Svizzera Italiana IGT 75 CL Annata:2022 cazione: In modo tradizionale conVariet: Marselan e Piwi Vinificazione: Torchiatura tradizionale delle uve senza diraspa pigiatura cos da ottenere un mosto il pi limpido possibile. Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione, con lo scopo di mantenere gli aromi varietali. Per garantire una buona freschezza e mineralit, non viene effettuata la fermentazione malo lattica. Metodo classico, affinamento sui lieviti di 30 mesi. Degustazione: Buona freschezza e
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