Lonza stagionata di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:400 g affettata sottovuoto (2 confezioni da 200g) successivamente condita con sale e

successivamente condita con sale e pepe ed un leggero mix di spezie

si distingue per la freschezza predominante su una base morbida e avvolgente

Parliamo di finocchietto

si ottiene dalla lavorazione e stagionatura dei ritagli del suino: noi mettiamo la polpa di spalla

Lonza stagionata di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:400 g affettata sottovuoto (2 confezioni da 200g) successivamente condita con sale eLa Lonza stagionata, coppa al nord, capocollo al sud mangiata da sola o abbinata a fichi e formaggi freschi, sempre uno spettacolo di sapori. Questa lonza il risultato di una tradizione contadina, popolare, morbida al taglio ma gradevolmente asciutta, fragrante, golosa gi allocchio con stupende venature di grasso rosaceo. La lonza si ricava dal disosso del collo del maiale, nel dettaglio, si preferisce la parte che va dalla quarta alla sesta costa.