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sulla sinistra del fiume Tanaro
Perfetto come aperitivo
Il periodo di immersione varia
petali di rosa e un accenno di frutta matura
Dorellino poedere Volpaio marr sulla sinistra del fiume TanaroDorellino Variet Malvasia Bianca (85%) Trebbiano (15%) Zona di Produzione Colline del Montalbano, Vinci, in Toscana. Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di ottobre, con una selezione rigorosa dei migliori grappoli. Dopo il raffreddamento con ghiaccio secco, le uve vengono pressate soffice per ottenere il mosto, che viene lasciato a temperatura di 10C per illimpidirsi naturalmente. La fermentazione avviene in serbatoi di
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