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morbido e ben equilibrato
frutta a polpa gialla
Affinamento
Valle di Cembra (TN)
Dolcetto d'alba Ciabot rosso morbido e ben equilibratoDolcetto d'Alba "Ciabot" Variet: 100% Dolcetto. Zona di Produzione: Vigneti situati in zone ben vocate, in particolare nel Bric Montersino, su terreni calcarei a unaltitudine di 300 metri sul livello del mare con esposizione a sud. Vinificazione: La vendemmia avviene nella prima met di settembre, dopo unaccurata selezione e diradamento dei grappoli. La vinificazione segue un processo tradizionale, con macerazione attenta per evitare lestrazione di
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